मुंबई में पनीर से बने व्यंजनों की मांग तेजी से बढ़ रही है. पनीर टिक्का, पनीर बटर मसाला, पनीर मंचूरियन जैसी डिशेज हर घर और रेस्तरां में पसंद की जाती हैं. लेकिन इस लोकप्रियता के चलते बाजार में नकली पनीर की भरमार हो गई है. हाल ही में भाजपा विधायक विक्रम सिंह पचपुते ने इस गंभीर मुद्दे को विधानसभा में उठाया और नकली पनीर लेकर सदन में पहुंच गए. उन्होंने दावा किया कि बाजार में बिकने वाला 60 से 70 प्रतिशत पनीर नकली हो सकता है.
नकली पनीर की फैक्ट्रियों पर छापेमारी
नकली पनीर बनाने का मामला सिर्फ आरोपों तक सीमित नहीं है, बल्कि हाल ही में खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग ने पुणे में एक बड़ी छापेमारी कर मिलावटी पनीर बनाने वाली फैक्ट्री का भंडाफोड़ किया. इस दौरान 1400 किलो नकली पनीर जब्त किया गया, साथ ही उसे बनाने में इस्तेमाल होने वाला कच्चा माल और तेल भी पुलिस ने सीज कर लिया. सिर्फ पुणे ही नहीं, चंद्रपुर से भी नकली पनीर जब्त किया गया है, जिससे यह स्पष्ट हो गया है कि मिलावट का यह खेल राज्यभर में चल रहा है.
विधानसभा में पनीर के साथ पहुंचे विधायक
भाजपा विधायक विक्रम सिंह पचपुते ने नकली पनीर के खतरे को उजागर करने के लिए अनोखा तरीका अपनाया. वह सीधे विधानसभा में नकली पनीर के टुकड़े लेकर पहुंचे और इसे सबके सामने रखा. उन्होंने बताया कि नकली पनीर की पहचान करने के लिए कोई ठोस जांच प्रणाली नहीं है और खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) के पास पर्याप्त स्टाफ भी नहीं है. यह स्थिति लोगों के स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा पैदा कर सकती है.
मिलावटखोरों पर होगी सख्त कार्रवाई
सरकार ने इस पूरे मामले को गंभीरता से लेते हुए नकली पनीर की रोकथाम के लिए सख्त कदम उठाने का आश्वासन दिया है. खाद्य सुरक्षा अधिकारियों को बाजार में बिक रहे पनीर की जांच के निर्देश दिए गए हैं. अगर यह मिलावटखोरी इसी तरह चलती रही, तो आम जनता की सेहत को भारी नुकसान हो सकता है. इसलिए इस मुद्दे पर सरकार जल्द ही कठोर कानून लागू कर सकती है.
